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        所以，米粮不经淘洗就直接下锅，很正常。

        眼下叶宗?碗里的杂米粮，就是叶老太太淘洗过的。

        这么几个大男人，就这么大半碗的杂米粮，哪里够吃？也就是烧个热乎水暖暖身子罢了。

        他们的主食，是煎饼和咸菜。

        出门前，叶老太太可是带着几个儿媳，烙了好几十斤的煎饼。为了耐放，烙煎饼的时候，全部烤得干干的，再从鏊子上揭下来。

        揭下来的干煎饼，全部放在一边放凉了，才摞到一起。这么做，就是为了防止煎饼因为热，放在一起而产生水汽，再让煎饼变潮变软。

        不仅如此，等着将圆圆的煎饼叠成长方形的时候，还要再次晾干，避免煎饼回潮变软。

        干干的煎饼，不太好入口。

        要知道煎饼软乎乎的时候，卷了才好方便吃。可是软乎的煎饼，湿气大，容易长毛发霉。

        干干的煎饼，就是不容易卷，容易断，还一咬掉一地儿的碎渣。

        但干干的煎饼，也是能吃的。放在冒着热气的汤或者菜上，一熏、一馏（liù，方言，蒸的意思），就软乎了。趁着软乎劲，就能卷成卷了。

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