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        做红薯粉不是个简便的事儿，忍冬便没有拒绝。

        酸辣粉主粉由红薯、豌豆按比例调和制成，忍冬将红薯拿去磨了粉后，又从空间里拿出适量的豌豆粉，加水混合后开始和面。

        传统工艺制作红薯粉条有四道工序：和面、漏粉、捞粉、挂粉。

        经过反复揉面，将面揉搓至软硬合适为止，接下来就是最讲究手艺的一道工序：漏粉。

        忍冬从厨房找出一个漏瓢，将和好的红薯面放在漏瓢里，左手握瓢，右手敲击。需要细粉条时就把漏瓢举高，需要粗粉条时就把漏瓢放低。

        她找了一个合适的高度，指挥楚霜增添面团。

        只见在忍冬的敲击下，粗细均匀的粉条源源不断从瓢上漏入锅中，两人合作默契，粉条不断增长至合适的长度，很快就占满了这个不小的铁锅。

        粉条出锅后，忍冬将其用一根细棍串起来。

        外面的空地上，李林也早就把架子架好了。现在的天气比较冷，将粉条冻一冻后晒干就可以保存了。

        外面晾了一部分粉条，剩下的，忍冬便拿来做酸辣粉。

        卖红薯的大爷在边上看了半天，此时也不由凑过头来：“这个粉颜色正，我们村里也经常做红薯粉，一看就知道你这个小姑娘是个懂行的。”

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